C程序内存分配函数小记

     今天上课，有学生问C语言中的内存分配函数问题，遂耐心讲解之。不料说着说着发现自己都有点生疏了。写程序这东西，真要天天碰，不然就容易忘。
     查了查资料，翻了翻书，自己小记下：
基本上一般会用到三个函数——
void* malloc(unsigned size);
void* calloc(size_t numElements, size_t sizeOfElement);
void* realloc(void* ptr, unsigned newsize);

     前两个差不多，都是为用户分配新内存地址；而最后一个是给已经分配了地址的指针重新分配空间。譬如：
char* p;
p=(char*)malloc(20*sizeof(char)); // 或者 p=(char*)calloc(20,sizeof(char));
p=(char*)realloc(p,40*sizeof(char));

     第一句是给指针p分配20个char地址，第二句是把p的地址扩展到40个。

德州牌

     看007电影，除了香车、美女，各种稀奇古怪的武器装备，还有一个必不可少的元素——赌牌。
     邦德扮演者的更替，其实也是一部赌牌演变史。记得老肖的007，有一集甚至是在玩麻将;到了罗杰的James，更多的时候是在玩百家乐（Baccarat，以后有机会再细说）;而换成了金发碧眼的克雷格，拍桌上也与时俱进的变成了时下最受欢迎的Texas Hold’em (德州牌)。

     Texas Hold’em的玩法稍微有些复杂，请google或百度一下即可获得很多信息。这次仅把赢牌的大小顺序简要说明一下：

• 1.皇家同花顺 (Royal Flush)：最大的一手牌 A， K， Q， J，10，五张牌同一花色
• 2.同花顺 (Straight Flush)：五张牌既是顺子又是同花(比如 8，9，10， J，Q 五张牌全是黑桃，或者 2，3， 4， 5，6 五张牌全是方块)
• 3.四张(Four of a Kind)：四张同样的牌(比如: 四张8或四张Q)
• 4.葫芦(Boat or Full House)：三张同号牌加一对同号牌(比如.: 3张10加一对6，三张K加一对5等)
• 5.同花(Flush)：五张牌同一花色但并不连牌(比如: 4, 5, 7, 10, K五张牌全是黑桃)
• 6.顺子(Staight)：五张牌相连但不同花(比如: 7 , 8 , 9 , 10 , J 五张牌但不是同一花色)。A可以与2，3，4，5结合形成顺子A，2，3，4，5 。这五张牌属于最小的顺子
• 7.三张(Three of a Kind)：五张牌里有三张同号牌另外两张为散牌(比如三张3加一张5一张Q， 或三张J加一张8一张K)
• 8.两对(Two Pairs)：两对不同的牌加一张散牌(比如.一对Q，一对5加一张10 或者一对8一对9加一张A)
• 9.一对(Pair)：一对牌加三张散牌(比如: 一对7加一张4，一张10，一张Q 或者一对J加一张3，一张K，一张8）
• 10.最大牌 (High Hand)：不是以上9种情况的，则比较手上最大的牌，若相同，则比较第二大的牌，其次类推

酥皮儿小点心

     最近真是祸不单行，福无双至。还没从黄老板的桂林米粉中回过神来，今天又看到了久违的酥皮小点心。虽然这些东西都会做，但是万恶离不开一个“懒”字。先放上来以做参考：

其实酥皮儿点心的要点在于制皮。原理是利用两种不同性质的面叠加：油面和水油面，这两样搞定，大功基本告成三分之二。

1. 先来说说制皮儿：
   • 制油面：用油和面，可用黄油，植物油，人造植物黄油等。我用了植物黄油。
   • 制水油面：用一半水一半油和面。下图左为油面，右为水油面。



2. 利用两种面做成包饺子那样的剂子，用一块水油面剂子包裹油面剂子，就像包包子。



3. 按平包好的面团，擀平（这时候是3层面）；折叠，再擀平；卷成卷，按平，擀开包馅。




4. 烤箱上下火175摄氏度，烤18-20分钟。取出，刷蛋液，同时洒上芝麻，再烤5分钟。 即可。

怀念大学的生活——桂林米粉

     昨天黄老板心血来潮，下班回家做了一锅桂林米粉。本来对身为广西人的黄老板应无可厚非，可味道之好却让我顿感惊奇——虽然黄老板没买到米粉而用面条代替，另外也没发现牛肉的迹象，花生和酸豆角也未见一粒。
     上大学的时候，校外“美食街”就有几家桂林米粉，虽然味道不尽相同，但就连我这种“酸”、
“辣”兼修的北方人，吃完后都会大汗淋淋直呼过瘾。个中感觉，绕喉三日，久久未散。
     其实桂林米粉的制作不简单，毕竟是一方特产。成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。
     做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

上班记

今天早上，开车上班。和平时一样，洗漱完毕后，就直接出门了。早饭还是边开车边吃。
心里挺美，既节省时间，又能边吃早饭，边欣赏沿路的风景。

刚下高速，发现旁边一哥们，边开车边刮胡子。无语……
想起以前看过的一集憨豆先生，早上起床晚了，在他那辆mini cooper里刷牙洗脸，刮胡子换衣服。
看来艺术真是来源于生活啊。