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  • 荆州珍珠丸子

    Posted on March 1st, 2009 Sean 5 comments

         在国内的时候,就很喜欢吃湖北菜。其中,珍珠丸子一直是我的最爱。今天在网上看到制作方法,赶紧记下来,回头做次试试。

    1.将糯米淘洗3次,用水浸泡5小时以上(过夜即可)
    2.在1斤左右猪肉碎中放入少量盐(做菜的份量),1个鸡蛋,拌匀
    3.将1-2片白菜剁碎,白菜的用量,根据猪肉多少而定,五分之一左右




    4.在拌匀的猪肉碎中放入白菜、芝麻,再次拌匀
    5.手洗干静后,将肉馅捏成合适大小,在糯米上滚一圈(包裹)




    6.将肉丸放入盘中,在蒸锅里用清水蒸15分钟
    7.端出来即可直接食用;如果喜好辣味或者醋味的,可将辣酱或醋放入小碟中蘸着吃
    8.如果家中有竹制蒸笼,下面垫上荷叶,味道就更加独特(枸杞和香葱自选)
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    5 Comments on "荆州珍珠丸子"


    Guest
    Jerry
    05/01/2009

    Wonderfull…


    Guest
    sanator
    04/29/2009

    These are great.


    Guest
    re
    04/07/2009

    what you think,Saw sharpening machinesis’t ,but she likes

    Saw blade sharpener.My oponine is:about Replica Handbags was so Replica Rolex good.


    Guest
    re
    04/07/2009

    好啊

    [url=http://www.htyytt.com]where[/url]

    好啊


    Guest
    TIM
    03/02/2009

    真不錯,午餐就靠你囉。